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31 octobre 2013

Pumpkin Pie, la tarte au potiron

Halloween oblige, j'ai cédé à la tentation de la tarte au potiron. Tout le monde a aimé, mais personnellement, ce n'est pas mon dessert préféré :) Voici la recette, en partie trouvée dans le magazine "Saveurs".





29 octobre 2013

26 octobre 2013

Plat unique : Haricots blancs à l'anglaise

Une recette simple pour les soirs de semaine, car elle n'est pas trop longue à préparer. On peut utiliser des saucisses fumées ou de morteau, comme on préfère.




23 octobre 2013

Gâteau familial aux pommes

C'est un gros gâteau à l'ancienne, pour un dimanche en famille par exemple. Il est simple et savoureux. Les pommes demandent un peu de préparation, mais sinon, il est très simple à faire.




16 octobre 2013

Carottes aux oignons et à la crème

C'est une recette de chez Myrtille, et c'est archi-délicieux, je vous la conseille en accompagnement d'un poisson vapeur par exemple.




Speculoos Maison

Très faciles à faire à la maison, il sont meilleurs que les industriels, ils sont croquants et savoureux (pour ne pas dire une tuerie) ! Fans de speculoos, n'hésitez pas ! Attention, il faut mettre la pâte au frais au moins 3h pour pouvoir la travailler après, donc prévoyez de l'avance.



14 octobre 2013

Amy's kitchen, les plats préparés végétariens et bio

Invitée par Feminin Bio (merci !) à une dégustation des produits de la marque Amy's Kitchen, (entreprise familiale), j'en retiens que le monde du plat préparé bouge, ici, dans le bon sens ! Amy's Kitchen, très connu aux UK et US, se lance en France.

Les plats préparés sont tous 100% végétariens (pas de viande, de poisson, de volaille ou d’œufs. Les fromages sélectionnés sont fabriqués à partir de lait pasteurisé et ne contiennent aucune enzyme animale ni présure) naturels et  bio (les fruits, légumes et céréales utilisés sont cultivés de manière naturelle, au rythme des saisons, et sans recours aux insecticides ni aux produits chimiques nocifs ou aux modifications génétiques.).

J'ai été vraiment surprise en regardant la composition sur les étiquettes : que des vrais ingrédients normaux ! Eau, légumes bios, sel bio, paf, fin de l'étiquette ! Ca change ! Ca fait du bien aussi. Question goût, j'ai adoré les soupes, moins les plats préparés. Les soupes sont conditionnées et conserves et les plats eux sont surgelés. Si vous avez l'habitude de manger des plats préparés au bureau, je vous conseille vivement de les essayer, pour manger des ingrédients sains, avec des étiquettes parfaites :)





13 octobre 2013

Découverte #journéemarmiton : #Lakrids, la Réglisse danoise sans gluten

Je reviens de la 1ère journée Marmiton (merci Marmiton !), où j'ai découvert la réglisse danoise Lakrids. Lakrids est leader et archi connu au Danemark, et on peut désormais en trouver les produits en France chez Rue Paradis.

J'ai pu tester de nombreux produits au stand (merci l'équipe Lakrids !), et la saveur est très fine ! A part les bonbons, on peut désormais cuisiner avec cette réglisse de haute qualité.

On l'utilise en poudre fine ou plus "brute", ou en sirop salé ou sucré. C'est étonnant et plein de saveurs !

Les packagings sont superbes, et les produits sans gluten. A tester :)












12 octobre 2013

Gâteau facile au chocolat

Je me souviens par coeur de la recette de ce gâteau car tout est en "100 g", sauf le sucre en "200 g". Elle est facile à faire de mémoire du coup quand vous n'avez pas de cahier de recette -ou de connexion internet-  pour vérifier les doses ;) Il est super moelleux !




09 octobre 2013

Poulet à l'estragon

Magique en semaine, car si rapide à faire (environ 15 minutes au total), sain et différent, tout le monde aime ce poulet. Je le sers avec des pommes sautées ou du riz. Bien entendu, il vous faudra de l'estragon frais du marché ;)




06 octobre 2013

Béchamel maison rapide & gratin de macaronis

Pour tous mes gratins, de légumes ou de pâtes, ou lasagnes, je fais ma béchamel en 5 minutes à peine, à la casserole, grâce à la maïzena. Ici c'était pour un gratin de macaronis par exemple. Mes proportions sont pour un grand plat de lasagnes ou de gratin (8 / 10 personnes), vous  pouvez divisez vos quantités par deux si nécessaire.





05 octobre 2013

Bolo Gelado, le fameux gâteau glacé made in brazil

C'est grâce à ma copine Roberta que j'ai réalisé cette recette que j'adore et qui change un peu des gâteaux au coco que j'ai l'habitude de faire. Son format convient particulièrement pour les buffets en libre service, mais il faut le préparer avec quelques heures d'avance, ou la veille, pour qu'il soit bien frais quand on le sert.





02 octobre 2013

Tarte au citron meringuée

C'est un classique, incontournable à la maison, elle se déguste de préférence froide, on peut même la faire la veille. Mais en général, elle trouve toujours preneur avant d'être froide :)






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