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31 décembre 2013

Tiramisu classique délicieux

A mon sens le Tiramisu fait un merveilleux dessert de fête. J'ai arrêté de le faire dans des plats larges et plat, pour le faire désormais dans des moules en verre hauts et étroits, c'est mille fois plus joli, en particulier pour les fêtes. Il faut le faire le matin pour le soir pour le laisser prendre au frais quelques heures.





24 décembre 2013

Bredele, les petits sugar cookies de Noël

Un peu longs à faire, puisqu'il faut tout passer à l'emporte-pièce, mais si délicieux ! Une recette parfaite pour faire travailler les petites mains :)





23 décembre 2013

Pain d'épices à l'orange, facile et divin

Toutes les recettes de pains d'épices ne sont pas égales. Après en avoir testé plusieurs, et essuyé quelques revers, je partage une adaptation d'une base trouvée chez Nicolas, testée et validée ;) Il est dé-li-cieux, un des meilleurs pain d'épices que j'ai mangé dans ma vie :) C'est tellement simple à faire, et sans matière grasse ! Parfait !



21 décembre 2013

Toutes les idées pour faire des bûches de Noël maison

Cette année, j'ai testé pas mal de bûches. Voici toutes les astuces et idées pour faire tout plein de bûches différentes, toutes faciles. Ce qu'il faut retenir, c'est qu'en tous les cas il faut faire la bûche la veille pour la laisser bien prendre au frigo.





18 décembre 2013

14 décembre 2013

Cajujinhos : petites bouchées brésiliennes aux noix de cajou

J'ai découvert ces petites merveilles, des mini "truffes" aux noix de cajou. C'est une recette traditionnelle brésilienne, comme les beijinhos au coco et les brigadeiros au chocolat. C'est divin :) On peut les faire aux cacahuètes, mais je n'en n'ai pas trouvé de non salées. Par contre j'ai trouvé des noix de cajou natures, ni salées ni grillées.



11 décembre 2013

Crème / Glaçage au mascarpone (et aux zestes d'orange)

C'est sérieusement divin. Même qu'on aurait envie de le manger en dessert, tout seul, juste comme ça, à même le pot. Et que même on pourrait. En plus c'est simplissime à faire.

Je me sers de cette crème / glaçage pour glacer certains gâteaux, mais j'envisage d'en faire la crème pour une prochaine bûche de Noël. La formidable particularité de ce glaçage / crème c'est qu'on peut le faire à tous les parfums ! Une fois qu'on a la base, on l'aromatise (ou pas d'ailleurs) comme on a envie !





08 décembre 2013

Fondant au chocolat pour les grandes tablées

Extrêmement facile et rapide à faire, un fondant taille familiale, délicieux. La recette d'origine vient de chez Nestlé, je l'ai un peu modifiée. [j'ai réduit de 100g le chocolat, et rajouté 20g de farine]



02 décembre 2013

L'appli mobile de mes recettes disponible sur iPhone !

Youhou ! Mes recettes sur une appli mobile c'est possible :) Déjà dispo sous Android, mon app vient d'être acceptée par l'App Store ! C'est ici pour la télécharger :) Merci Goodbarber pour le super service client ! Si vous voulez la trouver dans la recherche, elle s'appelle "Recettes Familiales".




01 décembre 2013

Tarte au coco et confiture

Indispensable à goûter pour les amoureux de coco ! C'est un plaisir exotique et gourmand, très facile à faire ! Et c'est ici pour une adresse de merveilleuses confitures équitables.



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