Crème de chou-fleur

Soupe familiale absolument délicieuse, très simple à faire, et qui change de l'éternel (mais délicieux aussi ) gratin de chou-fleur.

Il vous faut :

1 chou-fleur
1 oignon
3 dents d'ail
1 bouillon cube volaille
1 crème fraiche liquide
Quelques brins de persil pour la déco
noix de muscade, sel, poivre

Faire revenir l'ail et l'oignon émincés, rajouter 1 litre d'eau bouillante et un bouillon cube, puis y plonger le chou-fleur découpé. Faire cuire (environ 20/30 minutes) , rajouter la crèmes fraiche et mouliner fin le tout.

Sel poivre et noix de muscade selon le goût, décorer avec quelques brins de persil.

soupe
entree