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01 octobre 2016

Gâteau au chocolat double Choc

C'est une tuerie, point final. Très facile à faire, ce gâteau est délicieux et ne nécessite que des ingrédients simples. Il est généreux, moelleux, et fondant. Un régal.






24 septembre 2016

Glaçages faciles pour cakes et gâteaux

On peut recouvrir son gâteau de différents types de "glaçages" faciles. Certains au fromage blanc comme le philadelphia, certains au chocolat ou au nutella, et d'autres au sucre glace, sec ou allié à un liquide.

Sucre glace : Pour réaliser un glaçage facile je me sers uniquement du sucre glace, préparé sous différentes formes.

1. Soit sec : mais alors toujours tamisé avec une passoire au dessus du gâteau

2. Soit mélangé à un liquide. Dans ce cas deux possibilités :


  •               A. Soit vous le laissez "cru", non cuit, auquel cas cela ressemble à ça :




  •               B. Soit vous le "cuisez", auquel cas cela ressemble à ça : 




Au goût, je préfère de loin les glaçages cuits ! C'est croquant et ça rend de folie au contact d'un gâteau moelleux :)

Donc la recette :

17 septembre 2016

Pâté / terrine de foies de volailles à la marocaine

C'est chez mes grands parents que je dévorais ce pâté quand j'étais enfant. Mes enfants n'aiment pas ça du tout, mais je le fais quand même de temps en temps ... Pour les adultes :) Il vaut mieux la faire la veille au soir pour qu'elle ait le temps de bien refroidir.




10 septembre 2016

Gâteau Crumble au chocolat

Un gâteau spécial gourmands, un régal, un délice, il m'arrive d'en piquer aux enfants tellement je l'aime :) Je le fais aussi bien pour un anniversaire que pour un week end gourmand. La base est un délicieux gâteau au chocolat, et il est surmonté d'un crumble craquant et croquant. Bref, c'est bon, très bon.




03 septembre 2016

Gâteau fondant aux noix

Ce gâteau est un piège divin trouvé ici ! J'ai très légèrement modifié les quantités, et je vous le recommande, pour les amoureux des noix, c'est un top !! Je le fais avec et sans chocolat fondu en couverture et je l'aime autant sous les deux formes !






Ingrédients : 

250 g beurre mou
300 g noix hachées en poudre
5 oeufs
100 g de farine
200 g de sucre

Déco : du sucre glace ou un peu de chocolat noir fondu :)

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés 
Mélanger tous les ingrédients secs : noix, farine, sucre,
Ajouter le beurre fondu, mélanger
Ajouter les oeufs 1 à 1, mélanger

Verser dans un moule beurré fariné,
Enfourner environ 35 mn, le couteau doit ressortir tout juste sec














27 août 2016

Gâteau au chocolat tuerie (et sans beurre)

C'est pour un anniversaire que j'avais fait ce gâteau la première fois, une demande sans beurre ni lait pour une des petites filles. Depuis je le refais en boucle, il est tellement bon et tellement facile à faire ! Ingrédients basiques, temps réduit, gâteau canon, c'est un best of !



20 août 2016

Salade de pâtes

L'idée de la salade de pâtes n'est pas d'y mettre tout et n'importe quoi, sinon c'est une salade de restes, et ce n'est pas une salade de pâtes :)

Deux secrets : 1. Choisissez des pâtes de longue moyenne, cuite al dente. Et le 2. Avec une base tomates + olives, choisissez 1 ou 2 autres ingrédients maximum, une sauce sans vinaigre ou citron, et hop c'est délicieux !



13 août 2016

06 août 2016

Omelette au four à la marocaine

C'est une recette que mon grand père faisait tout le temps, c'est délicieux pour nourrir de grandes tablées, en entrée, en apéro, en buffet, un vrai régal. C'est mieux de la préparer la veille, comme ça on peut la manger froide, ou à température ambiante, c'est comme ça que je la préfère.





30 juillet 2016

Baba au Rhum facile et rapide

J'ai longtemps hésité à faire le baba soit à a façon levure boulangère, soit à la façon levure chimique. Finalement la recette la plus simple me convient tout à fait, et c'est celle à la levure chimique. Voici donc cette recette hyper simple et rapide, inratable il faut le dire !



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