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27 décembre 2012

Le gros cake jaune tout simple (de mon enfance)

C'est un cake simple qui ressemble un peu au biscuit de Savoie ou au Pao de lo car il n'a presque pas de matière grasse. C'est pas plus mal en fin d'année :) Il se prépare avec 8 oeufs, c'est pour dire que c'est un gros gâteau qui convient parfaitement aux familles nombreuses, pour le petit déjeuner ou le goûter. Je ne le décore pas pour garder son goût nature intact. Attention, il faut un gros moule :)








Le cake est très rapide à faire, comptez 10 mn de préparation et 30 mn de cuisson.


Ingrédients : 

8 oeufs
2 verres de sucre (environ 350 g)
3 verres de farine (environ 300 g)
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique.


Préparation : 


Préchauffer le four à 200°.

Battre les blancs en neige, quand ils ont commencé à bien monter, incorporez le sucre et le sucre vanillé peu à peu.

Continuez à battre et incorporez un à un les jaunes d'oeufs.

Arrêtez le batteur et continuez avec une cuillère en bois pour incorporer et mélanger la farine puis la levure.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis versez un filet d'huile sur le dessus du cake juste avant de l'enfourner.

Cuire environ 30 mn, surveiller au couteau.








Cake, nature, savoie

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