Cake au Mascarpone

C'est une version de cake tout simple et facile à faire, qui ressemble au cake au yaourt. Le mascarpone tient lieu de matière grasse, il n'y a donc ni beurre ni huile à rajouter.








Ingrédients : 

6 oeufs
200 g de sucre
300 g de farine
250 g de mascarpone (1 boite)
100 ml de lait
1 sachet de levure

=> éventuellement du sucre glace pour la déco


Préparation : 

Préchauffer le four à 180 °
Avec un fouet manuel, battre un peu le mascarpone pour le fluidifier et y ajouter le sucre en poudre. Battre encore un peu.
Rajouter un à un les 6 oeufs, en battant entre chaque.
Rajouter les 100 ml de lait, mélanger encore un peu.
Rajoutez les 300 g de farine et la levure, bien mélanger à la cuillère.
Verser dans un moule beurré.
Cuire environ 35 / 40 minutes, vérifier au couteau.
Laissez refroidir, démouler, et saupoudrez de sucre glace pour décorer.







Commentaires

  1. Youm !
    Bien noté pour les en cas en montagne :ça c'est sûr,dans mes poches de sac,il y aura tes cakes et ton pain d'épice de Strasbourg !
    Plein de bisous

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    1. Tu pars bientôt à l'escalade / ski ? Génial ! Pense à moi devant une grande étendue blanche, calme, ensoleillée s'il te plait !! :)

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  2. Quelques années en arrière, j'aurais pu te dire : voici l'adresse, la clé est sous le caillou derrière le petit sapin.Vous venez, vous vous installez, comme chez vous,y'a des pâtes dans le placard,du fromage dans le frigo et du pain au congèl. Vous billez pas, j'arrrive ! ...
    Mais voilà, plein d'eau noire a coulé sous les ponts.
    Plein de bisous quand même et un jour peut-être,quand nous serons au bout du tunnel.

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  3. Il me tente celui-là !...

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  4. Hier,j'ai fais cette recette de gâteau, il est vraiment délicieux!! Merci pour le partage!
    Mélodie

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    1. Merci Mélodie, je suis très contente que ça t'ait plu !

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