Bolo de cenoura / Gâteau aux carottes, nappé de chocolat

J'ai longtemps hésité à faire un gâteau à la carotte, parce que j'ai toujours eu peur que ce ne soit pas bon. C'était psychologique. J'ai eu tort ! C'est délicieux ! Et c'est également très facile et très rapide à faire. (10 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson). Lancez-vous dans cette recette brésilienne du bolo de cenoura, (d'une amie à moi), vous ne serez pas déçue !



Ingrédients : 

4 oeufs
3 carottes crues lavées pelées
1 tasse d'huile (comme mesure, j'ai pris une tasse de 200 ml)
2 tasses de sucre
2 tasses de farine
1 sachet de levure

Pour le nappage chocolat, j'ai pris :

- 1 tablette de 200g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre glace

Pour le nappage de la recette d'origine :

1 tasse de sucre
1 tasse de nesquick
3 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à soupe de beurre

1 blender
1 grand moule à cake


Préparation : 

Préchauffez le four à 180°
Coupez les carottes crues en morceaux, et mettez les dans le blender avec les 4 oeufs entiers et la tasse d'huile.
Broyez le tout jusqu'à ce que ce soit bien liquide, transvasez dans un grand bol.



Rajoutez les deux tasses de sucre, mélangez bien
Rajoutez les deux tasses de farine, mélangez bien
Rajouter la levure, mélangez bien.

Versez dans un grand moule beurré

Enfournez pendant environ 40 minutes, sortez quand le couteau est sec.

Laissez refroidir et démoulez.

Pour le glaçage, faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole avec le beurre et le sucre glace.
Versez sur le gâteau et étalez.
Laissez refroidir et servez.






carotte. 

Commentaires

  1. J'adore le carrot-cake mais pas avec du chocolat dessus. Soit je lui fait un glaçage Philadelphia, sucre glace et jus de citron, ou juste un glaçage sucre glace citron. Bises.

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  2. J'adore le carrot-cake mais pas avec du chocolat dessus. Soit je lui fait un glaçage Philadelphia, sucre glace et jus de citron, ou juste un glaçage sucre glace citron. Bises.

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    1. le glaçage philadelphia me tente bien, il y a une recette que tu veux bien partager ?

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  3. La couleur est superbe avec la carotte !

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    1. Yes on voit plus la couleur qu'on ne sent la carotte (heureusement ;))

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  4. J'adore le gâteau à la carotte au portugal tu as des dizaines de version. J'aime beaucoup ta recette et ton nappage revisité. Je note tout de suite.

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    1. Oui, toutes mes recettes qui me viennent de copines brésiliennes du bureau existent au Portugal ... ou le contraire, ou vice versa, et c'est trop bon :)

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  5. Coucou Anna merci pour ta visite sur mon blog cela m'a permis de connaître le tiens, je vois que tu as craqué pour le gâteau au carottes, ils est tout beau le tiens, c'est un des mes gâteaux préférés, bonne soirée bisous !!!

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    1. Merci Sol ! Je suis très heureuse d'avoir croisé ton blog, je vais tenter ton gâteau au coco très vite :)

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  6. Bonjour, j'aimerais beaucoup essayer votre recette cependant j'ai du mal avec les mesures de tasse. Pourriez vous m'aider svp.

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