Plat unique : Tofu grillé, tomates et échalotes.

Pour réaliser ce plat unique, que je sers avec du riz complet, il vous faudra faire un tour par le rayon bio du supermarché. Il en vaut largement le détour, le soja bien grillé est délicieux ! 


Ingrédients : 

2 carrés de Tofu Nature (250 g)
2 grosses tomates
2 grosses échalotes
1 piment vert
Quelques branches de persil plat et quelques branches de coriandre. 
huile d'olive, poivre, sel. 

Pour l'accompagnement, préparez du riz complet à l'avance par exemple. 

Préparation du tofu grillé : il se prépare juste avant de servir, c'est assez rapide. 

Lavez et coupez les tomates en petits dés
Pelez et émincez les échalotes. 
Emincez le piment vert (ôtez les pépins avant si vous ne voulez pas que ça pique trop, sinon laissez les si vous aimez les plats épicés)
Faites revenir les dés de tomate, les échalotes, et le piment vert dans l'huile d'olive (dans une grande poêle). Pendant que ça dore, coupez le tofu en petits dés et rajoutez le dans la poêle. 

Faites bien griller le tofu, et mélangez souvent. Ajoutez sel et poivre. 

Juste avant de tout enlever de la poêle, émincez par dessus le persil plat et la coriandre. Mélangez un peu. 

Retirez du feu, servez chaud, une bonne cuillère par personne, avec du riz. 







Commentaires

  1. Ton plat me fait très envie. Il faut que tu me fasses goûter. Je n'en cuisine jamais l'homme qui partage ma vie en garde un mauvais souvenir après ses séjours au japon

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    1. C'était TROP bon ! Mon mec a fait la gueule quand j'ai prononcé le mot tofu, et ben il s'est resservi ! truc de dingue ! je crois que le truc consiste à bien faire griller le tofu, c'est vraiment meilleur, c'est une amie végétarienne au bureau qui m'a dit d'essayer comme ça.

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