Cake aux lardons facile et rapide

Quand un apéro improvisé se profile, ce cake est facile à faire et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Coupé en petites parts il plait aux petits et aux grands.

Ingrédients :

5 oeufs
150 ml d'huile
150 ml de lait ou de vin blanc
300 g de farine
1 sachet de levure
70 g d'emmental rapé
200 g de lardons
un peu de poivre (pas de sel)


Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec l'huile et le lait/vin
Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Ajoutez l'emmental râpé, mélangez
Ajoutez les lardons cuits (je les passe au micro ondes 1 minute), mélangez
Versez dans un moule beurré fariné
Enfournez environ 45 mn (vérifiez au couteau)
Laissez refroidir et démoulez.
Coupez le en petites parts pour le servir.