Riz au lait classique

J'aime faire ce riz au lait de temps en temps, j'avais eu la recette d'origine sur l'appli  Elle à table (que j'adore).

Il est très facile à faire, par contre ça met du temps à cuire, et comme tout le monde l'aime bien froid, je le prépare la veille et le laisse au frigo.







Ingrédients pour 4 adultes (ou 8 enfants ^^)

100 g de riz rond (ça parait très peu mais c'est largement suffisant n'en rajoutez pas)
1 litre de lait entier
80 g de sucre (100 g dans la recette d'origine) - (n'en rajoutez pas, c'est largement suffisant)
2 sachets de sucre vanillé (les graines d'une gousse de vanille dans la recette d'origine)

Facultatif : on finit la cuisson avec de la crème fraiche liquide


Préparation :

Faire précuire le riz dans 150 ml d'eau bouillante, dès que l'eau est absorbée (c'est assez rapide), ajoutez le lait et le sucre +  le sucre vanillé.

Dès que le lait chauffe, vous baissez à feu doux et laissez cuire 1 heure, en remuant de temps en temps.

Laissez un peu refroidir et versez dans vos verres / ramequins.

Mettez au frigo quelques heures au minimum, servez bien frais :)




Commentaires

  1. J'adore le riz au lait (tiède) !! Et je viens de comprendre pourquoi je ne suis jamais arrivée à en faire : je ne savais pas qu'il fallait le faire précuire !! Pourtant ma mère ne le faisait pas ...
    Je vais m'empresser d'essayer !! Merci !

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    Réponses
    1. ah tiède ! lol ! alors toi tu peux le faire le jour même :) Je ne sais pas s'il sera aussi bon que celui de ta mère hein ! Tu me diras, des bises :)

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