Cake aux olives et aux lardons

J'aime ce cake qui peut servir d'apéro comme de dîner. Il est tellement facile à faire que ma fille s'en charge toute seule !





Ingrédients : 

3 oeufs
1 verre d'huile (150 ml)
1 verre de lait (ou de vin blanc) - 150 ml
1 verre de gruyère rapé - 70 g
1 petit pot d'olives vertes dénoyautées (160 g égouttés)
1 sachet de lardons nature ou fumés (200 g)
300 g de farine
1 sachet de levure


Préparation :

Préchauffez le four à 200°
Battre les oeufs entiers avec l'huile,
Ajouter le lait,mélanger
Ajouter la farine et la levure, mélangez
Ajoutez le gruyère, mélangez
Ajoutez les lardons (cuits au micro ondes 1 minute), mélangez
Ajoutez les olives égouttées, mélangez

Versez dans un moule beurré fariné, pendant environ 45 mn
Vérifiez la cuisson au couteau
Laissez refroidir, démoulez, coupez et servez.







Commentaires

  1. C'est un classique que je fais souvent, avec du jambon à la place des lardons, ça plait toujours!

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