Muffins au chocolat

La version muffins pour les fous de chocolat :)






Ingrédients pour 12 gros muffins  (ou 20 petits):

Ingrédients secs : 
300 g de farine
200 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate
125 g de pépites de chocolat

Ingrédients liquides :
25 cl de lait
2 oeufs battus
100 g de beurre fondu avec 100 g de chocolat en morceaux

Des moules à muffins en silicone, métalliques, en caissette, comme vous avez. Si vous voulez des gros muffins, je vous conseille des moules métalliques avec une caissette silicone dedans, que vous remplirez à rabord. Pour servir, ils se démouleront facilement (et entièrement) et vous les présenterez dans des caissettes en papier, toutes jolies.


Préparation : 

Préchauffez votre four à 200°
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
Dans un autre grand bol, mélangez tous les ingrédients liquides ensemble.
Versez en une seule fois tous les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélangez à peine, quelques tours de cuillère. Le mélange ne doit pas être lisse, ni homogène.




Versez dans les moules à muffins, et enfournez aussitôt.
N'ouvrez pas la porte du four pendant les 10 premières minutes. Selon la taille de vos moules la cuisson prend entre 15 mn (les miens ici) et 25 mn pour les très gros muffins/moules.



Commentaires

  1. Je les ai fais aujourd'hui : à tomber !! Un régal ! Pas trop sucré, top au niveau chocolat, super moeulleux !!

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    1. Oh t'es chou !!!! merci de ton feedback et très heureuse que ça t'ait plu !

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  2. je voulais savoir s'il faut avoir les moules à muffins en métal ou il suffit de verser le mélange dans des caissettes en cartons

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    1. Bonsoir, je vous conseille les deux en fait :) Il faut mettre les caissettes en papier dans les moules en métal et verser dedans, comme ça après le démoulage est top. Sinon, vous pouvez utiliser le métal seul (mais en beurrant /farinant, ou le silicone seul ) Je ne conseille pas le papier seul car ça va se déformer, ça ne tient pas bien :) Bonne soirée !

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