Cake ultra moelleux à l'orange ou au citron

C'est le cake parfait ! Après l'avoir testé des dizaines fois, je dois avouer que c'est devenu mon cake chouchou, aux proportions idéales pour moi ! Je le trouve ultra moelleux, et fondant, délicieux ! Je n'ai jamais été déçue par cette recette !






Ingrédients :

3 oeufs
250 g de sucre
1 pot de yaourt citron (ou nature)
1 pot (de yaourt) d'huile
1 pot (de yaourt) de poudre d'amandes
250 g de farine
1/2 sachet de levure
le jus d'1 citron (ou 1/2 orange)
le zeste d'1 citron (ou 1/2 orange)

Pour le glaçage : du sucre glace (environ 2 pots de yaourt) mélangé avec 1 cas d'eau environ


Préparation :

Préchauffer le four à 200°
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter le yaourt, mélanger
Ajouter l'huile, mélanger,
Ajouter le jus et zeste, mélanger
Ajouter la poudre d'amandes, mélanger
Ajouter la farine et la levure puis mélanger.

Verser dans un moule beurré fariné
Enfourner et baisser la température à 180°
Laisser environ 45 mn et vérifier avec un couteau
Quand le couteau ressort humide mais sans trace, propre, sortir le cake du four.

Immédiatement à la sortie du four, verser sur toute la surface du cake encore dans son moule le glaçage sucre glace + eau et remettre au four 1 ou 2 minutes. Ca va permettre au glaçage de cuire, puis quand il va refroidir, il va être craquant sous la dent, c'est formidable :)

Laisser refroidir puis démouler.









Commentaires

  1. Je l'ai testé aujourd'hui à l'orange, et franchement ce fut un énorme succès auprès de mes collègues de travail ! Ils veulent tous la recette !
    Demain sur mon blog.
    http://gateauxandco.over-blog.com/

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    1. Tu ne peux pas savoir comme ça me fait plaisir Bree, mille mercis ! Je suis très très heureuse que ça ait eu du succès !

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  2. délicieux +++++ testés au citron merci

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    1. Merci ç vous Barbara, ça me fait extrêmement plaisir de savoir ça :)

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  3. Demain je vais le faire merci !ce doit être très bon et pas sec !!!!

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  4. j aimerais trouver des recettes de Friandises avec des noisettes??
    qui connait une bonne recette?? merci beaucoup

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  5. Bonsoir,

    J'ai fait votre recette aujourd'hui. Il est très bon et très moelleux. Il a eu beaucoup de succè.Par contre pour la cuisson ça a plus tôt été 1h15.

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  6. Bonjour Vanessa, 1:30, c'est trop, il est temps de changer de four... non ? ! ;)


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    1. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  7. Gâteau magnifique vraiment !j'ai juste remplacé la poudre d'amande par de la noix de coco râpée 😊.il a duré 1h15 chez moi 🤷..recette gardée soigneusement

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  8. Gateau moelleux ; je n'ai mis que 150g de sucre et il a cuit 45 mn , c'était parfait

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  9. Un délice, réalisé à 2 reprises, moelleux, parfaitement citronné un vrai régal. Un temps de cuisson un peu court, 1h était nécessaire. Merci à la créatice 😉 👩‍🍳

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