Cake ultra moelleux à l'orange ou au citron

C'est le cake parfait ! Après l'avoir testé moultes fois, je dois avouer que c'est devenu mon cake chouchou, aux proportions idéales pour moi ! Je le trouve ultra moelleux, et fondant, délicieux ! Je n'ai jamais été déçue par cette recette et je me réjouis d'avoir testé par hasard ce mix entre le 4/4 et le cake au yaourt ! Miam !






Ingrédients :

3 oeufs
250 g de sucre
1 pot de yaourt nature (ou vanille)
1 pot (de yaourt) d'huile
1 pot de poudre d'amandes
250 g de farine
1/2 sachet de levure
le jus d'1/2 orange (ou de citron)
le zeste d'1/2 orange (ou de citron)

Pour le glaçage : du sucre glace (environ 2 pots de yaourt) et le reste de l'orange ou du citron (jus + zeste)


Préparation :

Préchauffer le four à 200°
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter le yaourt, mélanger
Ajouter l'huile, mélanger,
Ajouter le jus et zeste d'1/2 agrume, mélanger
Ajouter la poudre d'amandes, mélanger
Ajouter la farine et la levure puis mélanger.

Verser dans un moule beurré fariné
Enfourner et baisser la température à 180°
Laisser environ 30 mn et vérifier avec un couteau
Quand le couteau ressort humide mais sans trace, vous sortez le cake du four.

Immédiatement à la sortie du four, vous versez sur toute la surface du cake encore dans son moule le glaçage sucre glace + orange (ou citron) et vous remettez au four 1 minute. Ca va permettre au glaçage de cuire puis quand il va refroidir il va être craquant sous la dent, c'est formidable :)

Vous laissez refroidir puis vous démoulez.









Commentaires

  1. Je l'ai testé aujourd'hui à l'orange, et franchement ce fut un énorme succès auprès de mes collègues de travail ! Ils veulent tous la recette !
    Demain sur mon blog.
    http://gateauxandco.over-blog.com/

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    Réponses
    1. Tu ne peux pas savoir comme ça me fait plaisir Bree, mille mercis ! Je suis très très heureuse que ça ait eu du succès !

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  2. délicieux +++++ testés au citron merci

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    Réponses
    1. Merci ç vous Barbara, ça me fait extrêmement plaisir de savoir ça :)

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  3. Demain je vais le faire merci !ce doit être très bon et pas sec !!!!

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  4. j aimerais trouver des recettes de Friandises avec des noisettes??
    qui connait une bonne recette?? merci beaucoup

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  5. Bonsoir,

    J'ai fait votre recette aujourd'hui. Il est très bon et très moelleux. Il a eu beaucoup de succè.Par contre pour la cuisson ça a plus tôt été 1h15.

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