Tarte aux pommes normande

Cette tarte aux pommes réconfortante un peu "vintage" est délicieuse, et change un peu des versions toutes simples "pommes émincées / pâte feuilletée". Elle ne demande pas tellement de travail, surtout avec une pâte toute prête par exemple. Une fois que vous avez fini de préparer vos pommes, globalement, il n'y a presque plus rien à faire :)






Ingrédients : 

1 pâte sablée
5 belles pommes pelées coupées en petits morceaux
3 oeufs
100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème fraiche
1 poignée d'amandes effilées pour la déco


Préparation : 

Préchauffez le four à 180°
Dans un grand bol, mélangez les oeufs + les sucres + la crème fraiche
Abaissez votre pâte avec son papier cuisson dans un moule (un peu profond c'est plus joli)
Mettez toutes vos pommes sur la pâte (ça doit remplir le moule)
Versez la préparation à la crème dessus
Décorez avec une poignée d'amandes effilées



Enfournez environ 1h, il faut que ça cuise "longtemps" pour que les pommes soient bien tendres.

Comme toujours, surveillez votre gâteau au four, et si ça brunit trop vite, recouvrez d'une feuille d'alu.









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