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10 septembre 2016

Gâteau Crumble au chocolat

Un gâteau spécial gourmands, un régal, un délice, il m'arrive d'en piquer aux enfants tellement je l'aime :) Je le fais aussi bien pour un anniversaire que pour un week end gourmand. La base est un délicieux gâteau au chocolat, et il est surmonté d'un crumble craquant et croquant. Bref, c'est bon, très bon.




Ingrédients : 

Pour le gâteau au chocolat : 

200 g de chocolat dessert
4 oeufs
150 ml d'huile neutre
250 g de sucre
150 g de farine
1 sachet de levure

Pour le crumble croquant :

125 g de beurre coupé en morceaux
100 g de sucre
100 g de farine
60 g d'amandes en poudre (environ 2 cas)


Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Gâteau au chocolat :
Dans un grand bol, faites fondre le chocolat au micro ondes avec 4 cuillères à soupe d'eau, (environ 45s à 800W puis mélangez à la sortie du micro ondes pour qu'il soit bien lisse)
Ajoutez les oeufs entiers 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque
Ajoutez l'huile et mélangez
Ajoutez le sucre et mélangez
Ajoutez la farine et la levure et mélangez
Laissez de côté pendant que vous préparez le crumble

Crumble :
Dans un grand bol versez tous les ingrédients et mélangez à la main du bout des doigts en écrasant les morceaux de beurre avec le reste des ingrédients.
Il faut que ça soit granuleux, que ça fasse des "miettes"

Versez le gâteau au chocolat dans un moule beurré et fariné
Répartissez à la main le crumble sur toute sa surface
Enfournez environ 40 mn
Surveillez avec un couteau, dès que la lame ressort propre sortez le du four.



















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