Macarons faciles et délicieux

Une recette tout simple, facile à faire et même à retenir, pour environ 30 macarons délicieux et gourmands. Les macarons se conservent théoriquement 1 semaine au frigo dans 1 boite hermétique, mais vous les aurez tous finis avant. A noter : préparés la veille, ils seront encore meilleurs :)




Ingrédients :

Pour les coques 
3 blancs d'oeuf
100 g de sucre
125 g d'amandes en poudre
125 g de sucre glace
facultatif ici : 2 cuillères à soupe de cacao en poudre


Pour la garniture : faites vous plaisir
Nutella
Beurre de cacahuète
Crème de marrons
Confiture de lait
Confiture d'oranges
etc... 


Préparation :
  • Préchauffez le four à 150°
  • Dans un bol, battez les blancs en neige, vers la fin, ajoutez le sucre en poudre peu à peu puis réservez
  • Tamisez dans un autre grand bol : la poudre d'amandes, le sucre glace et le cacao si vous en mettez
  • Avec une maryse, mélangez bien les deux préparations, jusqu'à ce que ce soit bien lisse et brillant
  • Avec une poche à douille, faites des petits ronds sur une tôle avec du papier de cuisson
  • Laissez reposer à l'air 30 mn
  • Enfournez entre 15 et 20 mn max selon votre four
  • Laissez refroidir avant de garnir












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