Tarte amandine confiture

Une tarte tellement simple et délicieuse, à faire absolument !

Ingrédients :

Pâte :
250 g de farine
125 g de beurre mou
60 g de sucre
1 oeuf

Crème amandine :
2 oeufs
50 g de sucre
45 cl de crème fraiche
100 g d'amandes en poudre

1 pot de confiture (framboise par exemple)

Déco : une poignée d'amandes effilées


Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients : farine, beurre, sucre, oeuf
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, la placer dans le moule avec une feuille de papier cuisson
Etaler la confiture sur la pâte
Préparer la crème en mélangeant tous les ingrédients : oeufs, crème fraiche, sucre, poudre d'amandes
Verser la crème amandine sur la pâte avec la confiture
Décorer avec les amandes effilées sur toute la surface
Enfourner environ 40 mn
Surveiller la coloration