Financiers au thé vert matcha

Ils sont verts et délicieux, faciles et rapides à faire, et une très bonne façon d'écouler des blancs d'oeufs.

Ingrédients

3 blancs d'oeufs
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
100 g d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe bombées de farine
1 cuillère à soupe bombée de thé matcha en poudre

Préparation

• Préchauffer le four à 200°
• Dans un bol mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la farine, le thé matcha
• Ajouter le beurre et bien mélanger
• Ajouter les blancs d'oeufs, bien mélanger
• Verser la préparation dans des moules à financiers (ou à muffins) beurrés et farinés
• Enfourner environ 15 mn, attention la cuisson dépend entre autre de la taille des moules, donc restez bien à côté du four et surveillez, quand qu'ils sont dorés à l'extérieur, sortez les.