C'est un poisson, celui que vous aimez, cabillaud, colin, lotte ... accompagné d'une délicieuse sauce au lait de coco, prêt en 15 mn et facile à faire.
Ingrédients :
1 morceau de poisson par personne, frais ou surgelé, ici 7 filets de colins surgelés
1 oignon émincé
1 tomate émincée
1 concentré de tomate 70 g
500 ml de lait de coco
1/2 botte de coriandre ciselée
1 cuillère à café de gingembre moulu
huile, sel, poivre
Préparation :
Dans un grand faitout, faire dorer l'oignon dans un fond d'huile, ajouter la tomate, le sel, poivre, gingembre.
Ajouter les morceaux de poisson et le lait de coco, le concentré de tomate, et la moitié de la coriandre
Laisser cuire / mijoter environ 10 mn
Parsemer de coriandre avant de servir
Accompagner de riz nature ou pâtes
Ingrédients :
1 morceau de poisson par personne, frais ou surgelé, ici 7 filets de colins surgelés
1 oignon émincé
1 tomate émincée
1 concentré de tomate 70 g
500 ml de lait de coco
1/2 botte de coriandre ciselée
1 cuillère à café de gingembre moulu
huile, sel, poivre
Préparation :
Dans un grand faitout, faire dorer l'oignon dans un fond d'huile, ajouter la tomate, le sel, poivre, gingembre.
Ajouter les morceaux de poisson et le lait de coco, le concentré de tomate, et la moitié de la coriandre
Laisser cuire / mijoter environ 10 mn
Parsemer de coriandre avant de servir
Accompagner de riz nature ou pâtes
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