Ce sont des croissants qui ressemblent à des petits pains au lait, il sont délicieux, ils se mangent avec du sucré comme du salé, et sont très facile à faire.
Ingrédients :
550 g de farine
2 sachets de levure boulangère déshydratée
200 ml de lait tiède
50 ml d'huile
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 oeuf + 1 blanc (garder le 2e jaune pour dorer)
25 g de sucre
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger le lait, l'huile, la levure, le bicarbonate, le sel, le sucre, 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf.
Ajouter la farine peu à peu et mélanger, puis pétrir jusqu'à obtenir un belle boule non collante.
Laisser reposer 1h30 sous un linge, dans le four éteint.
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson
Tracer des triangles
Façonner des petits croissants et les poser sur une tôle avec papier cuisson,
Laisser reposer 30 mn
Préchauffer le four à 180°
Dorer au pinceau avec 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait
Enfourner environ 20 mn, surveiller la coloration
Ingrédients :
550 g de farine
2 sachets de levure boulangère déshydratée
200 ml de lait tiède
50 ml d'huile
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 oeuf + 1 blanc (garder le 2e jaune pour dorer)
25 g de sucre
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger le lait, l'huile, la levure, le bicarbonate, le sel, le sucre, 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf.
Ajouter la farine peu à peu et mélanger, puis pétrir jusqu'à obtenir un belle boule non collante.
Laisser reposer 1h30 sous un linge, dans le four éteint.
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson
Tracer des triangles
Façonner des petits croissants et les poser sur une tôle avec papier cuisson,
Laisser reposer 30 mn
Préchauffer le four à 180°
Dorer au pinceau avec 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait
Enfourner environ 20 mn, surveiller la coloration
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