Haricots noirs à la brésilienne façon feijoada

La feijoada est une spécialité brésilienne que j'adore, ce plat familial en est inspiré, c'est une "déclinaison" facile et rapide à faire. 



Ingrédients :

400 g de haricots noirs (en boite ou en bocal de préférence, s'ils sont secs, il faut les faire tremper depuis la veille)
4 saucisses de Montbéliard (fumées et cuites) coupées en tranches
200 g de lardons fumés
1 barquette (500g) de champignons de paris (facultatif, ma touche personnelle à cette "feijoada")
2 oignons émincés, 
4 dents d'ail pelées
Huile d'olive, sel, poivre
Du persil pour la déco


Préparation : 

Dans un faitout avec de l'huile d'olive, faire dorer l'ail, l'oignon, les lardons, les saucisses, les champignons.
Ajouter les haricots noirs et faire cuire 30 mn (si les haricots sont en boite/bocal) ou 60 mn (pour les haricots secs trempés la veille)
Ajouter un peu de persil
Servir bien chaud avec du riz blanc









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