Nouilles japonaises Ramen sauce Teryaki maison

Je fais ces nouilles pour changer des pâtes & riz traditionnels, en accompagnement de boeuf ou saumon.

Ingrédients : 

2 sachets de nouilles Ramen (2 x 400 g), par exemple je prends la marque TANOSHI
1/2 botte de coriandre ciselée

Sauce teryaki maison : 
1 petite bouteille de sauce soja 100 ml (je prends avec sel réduit)
4 dents d'ail pressées
1/2 oignon émincé
200 ml d'eau
4 cas de sucre brun
2 cas de miel
1 cas de gingembre en poudre
1 cas de maïzena ou de farine
un peu d'huile de sésame


Préparation : 

Dans un grand faitout, faire légèrement dorer l'ail et l'oignon dans l'huile, puis ajouter tous les ingrédients de la sauce, à part la maïzena
Faire mijoter quelques minutes puis ajouter la maïzena pour épaissir un peu la sauce
Ajouter les Ramen, mélanger et laisser mijoter 5 minutes
Servir directement avec la coriandre ciselée