Pain brioché - Pain Challah

C'est tellement facile à faire, il faut juste prendre le temps de laisser lever la pâte et le résultat est magnifique à tous les coups : un pain moelleux délicieux qui accompagne salé et sucré à merveille.



Ingrédients : 

500 g de farine
2 sachets de levure de boulanger déshydratée
50 ml d'huile
50 g de sucre
1 oeuf
200 ml d'eau tiède

+ 1 oeuf pour dorer
+ 1 poignée de graines de sésame pour la déco


Préparation :

Mettre la levure avec l'eau tiède dans un bol, laisser 10 mn
Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le sucre, puis la farine
Ajouter le mélange levure/eau qui aura bien moussé
Pétrir jusqu'à faire une boule
Recouvrir d'un linge et laisser reposer 1h30 (je met le bol dans mon four éteint)
Séparer la pâte en deux, faire 2 x3 boudins, et façonner les deux tresses.
Placer sur une tôle avec papier cuisson, recouvrir d'un linge, et laisser reposer 30 mn
Préchauffer le four à 180°
Dorer les deux pains avec l'oeuf, saupoudrer l'un des deux de sésame
Enfourner 20 à 25 mn, surveiller la dorure


















Commentaires

  1. Il est trop beau ce pain !! on voit bien qu'il est aussi délicieux. Juste une question : 1 sachet de levure boulangère ne suffit pas ?
    Merci pour cette bonne recette, bonne journée.

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