Quiche lorraine sans pâte

Dans les mini moule tablette Guy Demarle, c'est un plaisir de faire ces petites "quiches"ou disons presque "flans", puisque sans pâte. 

Ingrédients : 

4 oeufs

450 g de crème fraiche épaisse

200 g de lardons 

sel, poivre

2 x 70 g de gruyère râpé

Préparation : 

Préchauffer le four à 200°

Faire cuire les lardons (dans une poêle ou au micro ondes)

Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la crème, 1 sachet de gruyère, saler et poivrer

Verser dans le moule

Saupoudrer de gruyère râpé

Enfourner environ 30 mn (ça dépend de la taille de du moule)

Laisser refroidir légèrement, démouler et servir aussitôt