Salade composée aux nectarines

Une merveilleuse salade composée, entrée au best of de la famille !




Ingrédients : 

1 sachet de pousses d'épinards (90 g)
1 concombre en morceaux
1 avocat en morceaux
1 ou 2 nectarines en morceaux (selon taille)
1 poignée de copeaux de parmesan
1 poignée de pois chiches grillés ( ou de noix de cajou grillées)
1/2 botte de feuilles de menthe (émincées ou entières)

Assaisonnement : 
2/3 Huile d'olive
1/3 vinaigre balsamique
sel, poivre
1 cuillère à café ou à soupe d'ail semoule (selon quantité de sauce)
1 cuillère à soupe de graines de sésame (selon quantité de sauce)

Préparation : 
composer la salade sur un lit d'épinards, 
assaisonner au moment de servir. 






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