Salade composée à la mangue

Une salade fraicheur avec une touche de mangue, qui a ravi grands et petits !

Ingrédients : 

1 sachet de pousses d'épinards (90 g)

1 concombre en morceaux

1 avocat en morceaux

1 mangue en morceaux

100 g de feta en morceaux

1 poignée de noix de cajou grillées

1/2 botte de feuilles de menthe (émincées ou entières)

Assaisonnement : 

2/3 Huile d'olive

1/3 vinaigre balsamique

sel, poivre

1 cuillère à café ou à soupe d'ail semoule (selon quantité de sauce)

1 cuillère à soupe de graines de sésame (selon quantité de sauce)

Préparation : 

composer la salade sur un lit d'épinards, 

assaisonner au moment de servir.