C'est une délicieuse tarte de saison, il faut en profiter tant qu'il y a des abricots !
Pour la pâte : je préfère la faire, 400g de farine, 200g de beurre, 50g de sucre, 1 oeuf . (on peut utiliser une pâte sablée toute prête.)
Pour la crème : mélanger 1 pot de crème fraiche, 2 oeufs, 1 sachet de poudre d'amande (125g), et 125 g de sucre.
Pour les abricots, il en faut beaucoup, entre 500g et 1 kilo selon votre plat.
=> On dispose joliment les abricots ouverts côté creux en haut sur le fond de tarte, puis on verse la crème dessus. On met au four 30 mn environ à 180°
Elle est magnifique, cette tarte!
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