Ce pesto est aussi appelé le Pesto Di Clarrisse, du nom de ma collègue qui m'a donné ses ingrédients, notamment les amandes, car je le faisais sans :) Il suffit de quelques secondes au mixer pour le réaliser, et il est divin ! Il se conserve quelques jours au frigo dans un pot en verre.
Ingrédients :
60 g d'amandes en poudre
60 g de pignons
1 botte de basilic frais (environ 80 g)
1 botte de roquette (environ 80 g/1 sachet)
90 g de parmesan
De l'huile d'olive (environ 150 ml)
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixer, sauf l'huile d'olive.
Mixez en rajoutant l'huile d'olive au fur et à mesure, selon votre goût (150 ml pour moi).
Versez sur vos pâtes ... ou dans un pot en verre.
Ingrédients :
60 g d'amandes en poudre
60 g de pignons
1 botte de basilic frais (environ 80 g)
1 botte de roquette (environ 80 g/1 sachet)
90 g de parmesan
De l'huile d'olive (environ 150 ml)
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixer, sauf l'huile d'olive.
Mixez en rajoutant l'huile d'olive au fur et à mesure, selon votre goût (150 ml pour moi).
Versez sur vos pâtes ... ou dans un pot en verre.
Parfait pour agrémenter de belles pâtes fraiches ! Je découvre ton blog avec joie et je voulais savoir si je pouvais me permettre de t'ajouter à mes favoris? Je te remercie et t'invite à venir découvrir le mien également : http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/
RépondreSupprimer