Google+

31 mars 2013

Tarte fine aux poires fraîches & vergeoise brune

Quand j'ai des poires un peu trop fermes qui ne semblent pas vouloir mûrir, j'aime faire cette tarte légère et fine aux poires fraîches. Elle est simple à préparer, et plait à toute la famille. En particulier si vous la servez avec une sauce au chocolat :)


30 mars 2013

Plat unique : Rougail de Saucisses de Toulouse

C'est un plat familial, idéal pour les familles nombreuses, et délicieux. C'est une recette Réunionnaise de ma copine Corinne, et je l'adore ! Il faut compter 1 saucisse (max 2 pour les gros mangeurs) par personne, c'est suffisant car on le sert généralement accompagné de riz nature.





28 mars 2013

Cake simple & rapide aux poires

C'est une version familiale rapide que je vous propose, il vous faut un gros moule, comme d'habitude :) Ce cake se prépare en 5 minutes, idéal quand on est pressée, puis il lui faut environ 45 minutes de cuisson. Si vous l'enfournez avant de passer à table, il est prêt pour le dessert :)





26 mars 2013

Salade de fèves fraîches à la marocaine

C'est la saison des fèves, et là franchement, j'en profite pour changer un peu des fèves picard :) Je les fais principalement en salade, à servir tiède ou froide, c'est un délice :)





23 mars 2013

Gâteau aux "Petit Brun" & crème au Nesquick

Petite, j'ai fait ce gâteau des centaines de fois, il a désormais pour toujours ce goût d'enfance. Il est facile et ludique à faire, il faut juste penser à le faire un peu à l'avance pour le mettre au frais avant de servir. Une deuxième version de ce gâteau existe ici.




20 mars 2013

Le Salon du Livre Gourmand, c'est le 7 avril 2013

Le Salon du Livre Gourmand, voilà un salon auquel j'aimerai vraiment assister ... d'un autre côté, j'ai vraiment peur d'en revenir avec tous les livres sous le coude :) Le Salon aura lieu le dimanche 7 avril de 10h à 18h à l'espace Gérard Blondeau de Maurecourt dans les Yvelines.


Mis à part des dédicaces avec des auteurs, il y aura au programme : 


 10h : Ouverture du salonen présence du parrain Chef Damien et des invités : Mercotte, Thomas Boursier,Dorian Nieto, Birgit Dahl Stern et Loic Limosin


11h : Atelier de cuisine animé par Thierry Braque,
professeur de cuisine en lycée hôtelier, 
12h : Coktail et repas
13h : Papillottes gourmandes, Ghislaine Forest, de la Cie "Les Streuhbles", sera à la recherche d'oreilles bienveillantes pour des petits contes gourmands...
14h : Atelier "Cake pops" pour les enfants (+5 ans), sur inscription jusqu'au 5/04/2013 et dans la limite des places disponibles et uniquement à bibliotheque@maurecourt.fr
 15h : Atelier animé par Dorian de Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça  ingrédient vedette le chocolat, Cacao Barry bien sûr !.










12 mars 2013

Salade Tomates & Céleri-Rave

Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée de salade que je partage ici. J'adore le céleri-rave, mais je suis parfois lassée de le manger en rémoulade. Alors hop, je le coupe en fines tranches pour une délicieuse salade légère !


01 mars 2013

Les essentiels du placard : liste de courses pour gâteaux

A la demande de plusieurs personnes, dont mon amie blogueuse Béatrice, voici ce que j'ai toujours dans mes placards, ou sur ma liste de courses :


Les fondamentaux (les éléments de cette liste ne sont pas facultatifs, il les faut tous :))

12 Oeufs
1 kg de Farine
1 bouteille d'huile
250 g de beurre doux
1 kg de sucre
1 pack de sachets de levure chimique
1 pack de levure de boulanger déshydratée
1 tablette de 200 g de chocolat noir
1 litre de lait
1 pack de sucre glace

=> Si vous avez ça, déjà vous pouvez faire la moitié des recettes de ce blog, comme par exemple, le quatre quarts, les montécaos, le cake simple nature, le cake simple chocolat, le pão de lo etc etc...


Les plus (les éléments de cette liste sont au choix, selon les semaines, faire varier - en général j'en ai plusieurs à la fois)  : 


1 pack de Fécule => par exemple avec ça et un citron en plus, vous pouvez faire un gâteau de savoie)
1 pack de Maïzena => par exemple avec ça, un fondant au chocolat
2 Citrons => hop pour une tarte au citron
2 Oranges => hop, un cake à l'orange
2 pommes => hop, un cake au pommes
250 g d'amandes en poudre => avec de la fécule, une Reine de saba
250 g de noix décortiquées => un gâteau aux noix
250 g de pépites de chocolat => avec de la crème pâtissière, hop un chinois
250 g de raisins secs => un cake aux raisins secs
1 boite d'ananas en morceaux => hop le gâteau à l'ananas
1 boite de poires en morceaux, avec une pâte feuilletée et de la poudre d'amandes, la tarte poires chocolat
1 petite boite de lait concentré sucré => avec de la noix de coco râpée => un cake coco
3 carottes => hop un cake à la carotte
1 pot de confiture de framboises (ou du nutella)  => hop des sablés lunette
1 yaourt nature ou vanille => + du citron , et hop le cake au yaourt & citron


1 peu de rhum ou cognac => un pandoro
Des graines d'anis et des graines de sésame => des galettes rustiques
250 g de mascarpone => hop un cake mascarpone

1 bouteille d'eau de fleurs d'oranger => + du nesquick : le roulé choco / fleur d'oranger
250 g de coco râpée => avec du lait concentré, par exemple le cake au coco ou  le gâteau bounty (en petit format)
de la crème de marrons => pour la bûche aux marrons
de la cannelle => avec de la cassonade,  les roulés à la cannelle


Je pourrais continuer longtemps comme ça : cassonade, margarine, vanille liquide, 1 pot de crème fraiche, 1 extrait d'amandes amères, 1 petit pot d'écorces d'oranges, 1 pack de sucre vanillé, du lait de coco, des vermicelles colorés, etc etc etc .... et tout ce qui vous fait de l'oeil :) Faites-vous plaisir !


Pour les ingrédients, je ne recommande pas de marque en particulier, chacun fait avec ses habitudes et son porte monnaie :)





LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...