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Recettes d'une mère de famille nombreuse

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Affichage des articles du mai, 2013

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Salade de pois chiches

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Les 10 Recettes les plus consultées du mois

La recette des meilleurs cookies du monde entier

Oui je sais, mon titre est overpromising, mais honnêtement, j'ai rarement mangé des cookies fait maison, aussi bons. Ils sont moelleux, fondants, une tuerie ! C'est une recette de mon amie Jennifer, que je remercie. Ils sont assez rapides à faire, en tout, du début à la sortie du four, comptez 40 minutes.

Cake gourmand aux noix (et vegan )

C'est un délicieux cake dans l'absolu, et vegan aussi puisque j'ai remplacé les 3 oeufs habituels par deux bananes. Personne n'a vu la différence, et du coup, mes invités vegans étaient ravis !

Cake ultra moelleux à l'orange ou au citron

C'est le cake parfait ! Après l'avoir testé moultes fois, je dois avouer que c'est devenu mon cake chouchou, aux proportions idéales pour moi ! Je le trouve ultra moelleux, et fondant, délicieux ! Je n'ai jamais été déçue par cette recette et je me réjouis d'avoir testé par hasard ce mix entre le 4/4 et le cake au yaourt ! Miam !

Bolo de cenoura / Gâteau aux carottes, nappé de chocolat

J'ai longtemps hésité à faire un gâteau à la carotte, parce que j'ai toujours eu peur que ce ne soit pas bon. C'était psychologique. J'ai eu tort ! C'est délicieux ! Et c'est également très facile et très rapide à faire. (10 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson). Lancez-vous dans cette recette brésilienne du bolo de cenoura, (d'une amie à moi), vous ne serez pas déçue !

Le gros cake jaune tout simple (de mon enfance)

C'est un cake simple qui ressemble un peu au biscuit de Savoie ou au Pao de lo car il n'a presque pas de matière grasse. C'est pas plus mal en fin d'année :) Il se prépare avec 8 oeufs, c'est pour dire que c'est un gros gâteau qui convient parfaitement aux familles nombreuses, pour le petit déjeuner ou le goûter. Je ne le décore pas pour garder son goût nature intact. Attention, il faut un gros moule :)

Gâteau au chocolat spécial Pâques

Si la maison est envahie de minis oeufs de Pâques, n'hésitez plus, l'occasion est trop belle pour la laisser passer ! Recyclez les en déco de délicieux gâteau ;) C'est un des gâteaux aux chocolats que je préfère.

Biscuits Secs Anis & Sésame

Ces biscuits secs se préparent en un clin d'oeil, et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Ils sont très économiques. Ces biscuits se présentent soit sous forme de couronnes, soit de bâtonnets. Leur look est un peu rustique, mais elles sont délicieuses.

Fondant au Chocolat rapide avec de la Maizena

La préparation de ce gâteau est ultra rapide. C'est une recette de Maïzena, mais j'ai modifié la cuisson car celle indiquée ne m'allait pas, le fondant était ... trop coulant à mon goût.

Pour 6/8 personnes environ , il vous faut :
200g de chocolat pâtissier 200g de beurre 200g de sucre 4 oeufs 100 g de Maïzena

Préparation :
Préchauffer le four à 150°
Faites fondre le chocolat avec le beurre (moi je coupe tout en bouts et met au micro-ondes 1 mn dans un grand saladier en plastique, puis je finis à la main)
Rajouter le sucre et mélanger à la cuillère Rajouter les oeufs un à un, bien mélanger Rajouter la Maïzena, bien mélanger
Versez la préparation dans un moule beurré. (Pour les fondants je choisis de préférence un moule en verre pour pouvoir gratter le fond à la cuillère sans vergogne^^)

Cuisson :
Alors la cuisson originale recommandée est de 25 mn à 150 ° => pour moi ça n'allait pas car sous la croûte le gâteau était entièrement coulant)
J'ai donc rajouté 15 mn à 1…

Fondant à la noix de coco (rapide et délicieux)

Je cherchais une recette de fondant à la noix de coco et j'ai préparé celui-ci à partir d'une idée trouvée sur Pinterest. Il est fondant, très doux, très moelleux et c'est une réussite : avec très peu d'ingrédients, et une préparation expresse, c'est idéal :)

Délicieux cake au chocolat - sans oeufs sans beurre -

C'est une recette hyper simple en 5 mn de préparation, avec des ingrédients classiques, un bonheur à faire et à déguster. Il est aussi adaptable en version vegan/végétalien très simplement, en restant délicieux ! La recette d'origine dont je suis partie vient de chez Papilles et Pupilles.

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