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Recettes d'une mère de famille nombreuse

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Galette des rois couronne à la noisette

janvier 06, 2019

couronne galette des rois noisette Sucrée

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Galette des rois frangipane Vegan

janvier 05, 2019

amandes frangipane galette des rois Sucrée vegan

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Galette des rois Framboises frangipane

janvier 07, 2016

framboise frangipane galette des rois Sucrée

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Galette des rois Pommes Frangipane

janvier 06, 2016

frangipane galette des rois pommes Sucrée

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Galette des rois frangipane pralines roses

janvier 02, 2016

frangipane galette des rois pralines roses Sucrée

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Galette des rois frangipane à la pistache

janvier 11, 2015

frangipane galette galette des rois pistache Sucrée

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Galette des rois frangipane au chocolat

janvier 05, 2014

chocolat frangipane galette des rois

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Brioche des rois (sans map)

janvier 04, 2014

brioche galette des rois Sucrée

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Salade de fenouils à la Ottolenghi

Des saveurs surprenantes qui se marient à merveille !

Le Namandier au chocolat, une tuerie

J'étais impatiente de décliner le Namandier, délicieux gâteau à base de poudre d'amandes, c'est chose faite avec cette version chocolat, et c'est mucho réussi ! Le gâteau est hyper facile à faire, et inratable !

Meringue à l'italienne, recette facile

Sans thermomètre on peut faire une délicieuse meringue à l'italienne en quelques minutes à peine, au batteur ou au robot kitchenaid. Elle sert pour décorer de nombreux gâteaux dont les tartes au citron par exemple.

Le gros cake jaune tout simple (de mon enfance)

C'est un cake simple qui ressemble un peu au biscuit de Savoie ou au Pao de lo car il n'a presque pas de matière grasse. C'est pas plus mal en fin d'année :) Il se prépare avec 8 oeufs, c'est pour dire que c'est un gros gâteau qui convient parfaitement aux familles nombreuses, pour le petit déjeuner ou le goûter. Je ne le décore pas pour garder son goût nature intact. Attention, il faut un gros moule :)

Bolo de cenoura / Gâteau aux carottes, nappé de chocolat

J'ai longtemps hésité à faire un gâteau à la carotte, parce que j'ai toujours eu peur que ce ne soit pas bon. C'était psychologique. J'ai eu tort ! C'est délicieux ! Et c'est également très facile et très rapide à faire. (10 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson). Lancez-vous dans cette recette brésilienne du bolo de cenoura , (d'une amie à moi), vous ne serez pas déçue !

Fondant au Chocolat rapide avec de la Maizena

La préparation de ce gâteau est ultra rapide. C'est une recette de Maïzena , mais j'ai modifié la cuisson car celle indiquée ne m'allait pas, le fondant était ... trop coulant à mon goût. Pour 6/8 personnes environ , il vous faut : 200g de chocolat pâtissier 200g de beurre 200g de sucre 4 oeufs 100 g de Maïzena Préparation : Préchauffer le four à 150° Faites fondre le chocolat avec le beurre (moi je coupe tout en bouts et met au micro-ondes 1 mn dans un grand saladier en plastique, puis je finis à la main) Rajouter le sucre et mélanger à la cuillère Rajouter les oeufs un à un, bien mélanger Rajouter la Maïzena, bien mélanger Versez la préparation dans un moule beurré. (Pour les fondants je choisis de préférence un moule en verre pour pouvoir gratter le fond à la cuillère sans vergogne^^) Cuisson : Alors la cuisson originale recommandée est de 25 mn à 150 ° => pour moi ça n'allait pas car sous la croûte le gâte...

Charlotte au citron, façon tiramisu

L'été sera Charlotte, c'est décidé ! Assez rafraîchissante, cette Charlotte au citron est rapide à faire, la recette est sans gélatine, mais demande une préparation la veille, pour passer la nuit au frigo.

Fondant à la noix de coco (rapide et délicieux)

Je cherchais une recette de fondant à la noix de coco et j'ai préparé celui-ci à partir d'une idée trouvée sur Pinterest. Il est fondant, très doux, très moelleux et c'est une réussite : avec très peu d'ingrédients, et une préparation expresse, c'est idéal :)

Tigelada, le flan portugais facile et délicieux

Pour mon Tigelada, une crème aux oeufs portugaise, un peu comme un flan, j'ai choisi la recette de Tasca de Elvira , un blog où je vais souvent chercher des recettes portugaises. C'est délicieux, simple à faire, rapide, c'est juste qu'il faut prévoir le temps de la faire complètement refroidir, donc éventuellement la préparer la veille.

Chinois aux pépites de chocolat (sans map)

J'ai eu très envie de tenter mon Chinois maison, avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat. j'ai donc fait le tour du web pour trouver une recette, et je me suis arrêtée sur celle-ci (merci à son auteur). Le résultat est bluffant et délicieux, et ce n'est vraiment pas dur à faire à la maison !

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