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Recettes d'une mère de famille nombreuse

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Les 10 Recettes les plus consultées du mois

Le gros cake jaune tout simple (de mon enfance)

C'est un cake simple qui ressemble un peu au biscuit de Savoie ou au Pao de lo car il n'a presque pas de matière grasse. C'est pas plus mal en fin d'année :) Il se prépare avec 8 oeufs, c'est pour dire que c'est un gros gâteau qui convient parfaitement aux familles nombreuses, pour le petit déjeuner ou le goûter. Je ne le décore pas pour garder son goût nature intact. Attention, il faut un gros moule :)

Biscuits Secs Anis & Sésame

Ces biscuits secs se préparent en un clin d'oeil, et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Ils sont très économiques. Ces biscuits se présentent soit sous forme de couronnes, soit de bâtonnets. Leur look est un peu rustique, mais elles sont délicieuses.

Bolo de cenoura / Gâteau aux carottes, nappé de chocolat

J'ai longtemps hésité à faire un gâteau à la carotte, parce que j'ai toujours eu peur que ce ne soit pas bon. C'était psychologique. J'ai eu tort ! C'est délicieux ! Et c'est également très facile et très rapide à faire. (10 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson). Lancez-vous dans cette recette brésilienne du bolo de cenoura, (d'une amie à moi), vous ne serez pas déçue !

La recette des meilleurs cookies du monde entier

Oui je sais, mon titre est overpromising, mais honnêtement, j'ai rarement mangé des cookies fait maison, aussi bons. Ils sont moelleux, fondants, une tuerie ! C'est une recette de mon amie Jennifer, que je remercie. Ils sont assez rapides à faire, en tout, du début à la sortie du four, comptez 40 minutes.

Chinois aux pépites de chocolat (sans map)

J'ai eu très envie de tenter mon Chinois maison, avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat. j'ai donc fait le tour du web pour trouver une recette, et je me suis arrêtée sur celle-ci (merci à son auteur). Le résultat est bluffant et délicieux, et ce n'est vraiment pas dur à faire à la maison !

Fondant au Chocolat rapide avec de la Maizena

La préparation de ce gâteau est ultra rapide. C'est une recette de Maïzena, mais j'ai modifié la cuisson car celle indiquée ne m'allait pas, le fondant était ... trop coulant à mon goût.

Pour 6/8 personnes environ , il vous faut :
200g de chocolat pâtissier 200g de beurre 200g de sucre 4 oeufs 100 g de Maïzena

Préparation :
Préchauffer le four à 150°
Faites fondre le chocolat avec le beurre (moi je coupe tout en bouts et met au micro-ondes 1 mn dans un grand saladier en plastique, puis je finis à la main)
Rajouter le sucre et mélanger à la cuillère Rajouter les oeufs un à un, bien mélanger Rajouter la Maïzena, bien mélanger
Versez la préparation dans un moule beurré. (Pour les fondants je choisis de préférence un moule en verre pour pouvoir gratter le fond à la cuillère sans vergogne^^)

Cuisson :
Alors la cuisson originale recommandée est de 25 mn à 150 ° => pour moi ça n'allait pas car sous la croûte le gâteau était entièrement coulant)
J'ai donc rajouté 15 mn à 1…

Macaroni and cheese

Un bon gratin de pâtes généreux, en version USA, qui fait toujours l'unanimité !

Galettes de pommes de terre

C'est ma grand-mère qui faisait les plus belles galettes de pommes de terre (appelées aussi pastelles ou maakoud) et les meilleures, c'est un plat que j'adore. Ce sont des petites galettes de purée de pommes de terre, végétariennes ou farcies à la viande hachée ou au thon, puis passées à la friture, un régal. En comparaison avec ma grand-mère, les miennes ne sont pas très belles, mais elles sont aussi délicieuses :)

Poulet sauté sauce asiatique

Un plat rapide à faire, avec une sauce sucrée salée et des saveurs asiatiques.

Frites à la façon d'Ottolenghi

C'est sympa de pimper les frites, après des années et des années où on les a dégustées toutes simples au sel. L'idée vient d'un des livres de recettes d'Ottolenghi.

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