Recettes d'une mère de famille nombreuse

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Linzertorte (tarte de Linz)

avril 11, 2006

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Cake au Chocolat de ma grand-mère

avril 11, 2006

cake chocolat Gâteaux Sucrée

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Cake glaçage Rocher Amandes façon Cyril Lignac

C'est divin, je n'ai que ça à dire ! Ce glaçage Rocher (aux éclats d'amandes et chocolat au lait) est partout en boulangerie, partout sur instagram, et ça change vraiment des glaçages habituels, c'est top. Ici il est sur un cake au yaourt tout simple.

Le Namandier au chocolat, une tuerie

J'étais impatiente de décliner le Namandier, délicieux gâteau à base de poudre d'amandes, c'est chose faite avec cette version chocolat, et c'est mucho réussi ! Le gâteau est hyper facile à faire, et inratable !

Meringue à l'italienne, recette facile

Sans thermomètre on peut faire une délicieuse meringue à l'italienne en quelques minutes à peine, au batteur ou au robot kitchenaid. Elle sert pour décorer de nombreux gâteaux dont les tartes au citron par exemple.

Le gros cake jaune tout simple (de mon enfance)

C'est un cake simple qui ressemble un peu au biscuit de Savoie ou au Pao de lo car il n'a presque pas de matière grasse. C'est pas plus mal en fin d'année :) Il se prépare avec 8 oeufs, c'est pour dire que c'est un gros gâteau qui convient parfaitement aux familles nombreuses, pour le petit déjeuner ou le goûter. Je ne le décore pas pour garder son goût nature intact. Attention, il faut un gros moule :)

Bûche crème pâtissière au Grand Marnier

C'est un dessert assez simple, qui plait beaucoup aux adultes, c'est l'effet Grand Marnier :) En général, je le prépare pendant les fêtes, c'est plus léger que les crèmes au beurre, et très parfumé.

Chantilly mascarpone au chocolat

C'est divin, je n'ai que ça à dire, et en plus c'est facile à faire !

Roses des sables faciles et irrésistibles

Qu'est ce que c'est simple et bon ces petites roses des sables ! J'aime les faire aux anniversaires, c'est facile et économique.

Gâteau roulé poires chocolat

J'adore faire les roulés ! J'ai encore optimisé la recette de la génoise de base, je pense que cette fois ci, je la garderai longtemps, car elle ne rate jamais ! Les roulés ne prennent pas beaucoup de temps à faire, une fois qu'on a pris le coup de main pour les rouler efficacement ;) [C'est pourquoi j'ai pris des photos à chaque étape] Par contre pour ce roulé poires chocolat, il vaut mieux le laisser au frais quelques heures pour qu'il soit bien ferme à la découpe. Vous pouvez le préparer la veille.

Brioche aux pralines roses

C'est craquant, et moelleux, un régal ! Il ne faut pas être pressée par contre, les temps de repos sont essentiels pour laisser monter la pâte. Prenez donc votre temps, commencez la le matin pour la déguster au goûter. J'adore cette photo quand elle est prête à être enfournée :)

Biscuits Secs Anis & Sésame

Ces biscuits secs se préparent en un clin d'oeil, et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Ils sont très économiques. Ces biscuits se présentent soit sous forme de couronnes, soit de bâtonnets. Leur look est un peu rustique, mais elles sont délicieuses.

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