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28 mai 2016

Pain au cacao et pépites de chocolat

Il y a une petite boulangerie qui fait du pain au cacao et pépites de chocolat à côté de chez moi, et ça faisait des semaines que je regardais sur le net des recettes que je pourrais essayer... jusqu'à ce que Bernard (blog que j'adore à la ouf) publie justement sa recette du pain au cacao et pépites de chocolat ici. Ni une ni deux, je me lance, je modifie à peine sa recette car je voulais un pain bien foncé comme celui de mon boulanger avec de la farine complète, et le résultat est top ! Miam !




14 mai 2016

Pavés de Saumon à la marocaine

J'adore cette façon de cuisiner le saumon. J'utilise des pavés de saumon surgelés, et comme j'ai une grande poêle, je peux en cuire 7 ou  8 en même temps, pour un repas délicieux prêt en quelques minutes à peine. Le mélange d'épices curcuma / harissa / ail est juste parfait, tout le monde adore ce saumon.




07 mai 2016

Pesto maison ultra rapide

Ce pesto est aussi appelé le Pesto Di Clarrisse, du nom de ma collègue qui m'a donné ses ingrédients, notamment les amandes, car je le faisais sans :) Il suffit de quelques secondes au mixer pour le réaliser, et il est divin ! Il se conserve quelques jours au frigo dans un pot en verre.





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